朝东岔山梭子粑粑

梭子粑粑是富川瑶族自治县特色小吃，因形状像梭子而得名。梭子粑粑的辅料随季节的不同而不同，从颜色上区分，紫色为紫薯作为辅料呈紫色，黄色则选至南瓜，绿色选用艾叶，通过系列揉搓蒸煮，口感丝滑，入口即化，呈梳子形状样子可爱，让人看起来食欲满满。

除此之外，梭子粑粑营养价值高，其中主料糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。辅料紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。辅料花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，富含多种蛋白质氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。